Pittige kip-kokos balletjes

20 MIN
4 personen
Pittige kip-kokos balletjes

Verras je gasten met pittige kippenballetjes met kokos. Dit Aziatisch apertitiefhapje is ideaal voor als het eens wat anders mag zijn met de feesten.

Ingrediënten

  • 250 g kippengehakt
  • 1 sjalot, fijngesnipperd
  • ½ rode chilipeper, fijngehakt
  • 1 el paneermeel
  • 50 g kokospoeder
  • 1 ei
  • 2 el room
  • 5 el mayonaise
  • 1 el olijfolie
  • 1 el koriander, fijngehakt
  • 3 kl currypoeder
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Meng het kippengehakt met de sjalot, de rode peper, 2 koffielepels kerriepoeder, de koriander, het paneermeel en een ei. Kneed tot een stevige massa en kruid bij met zout.
  2. Rol kleine balletjes van het gehakt en dompel ze in de kokospoeder.
  3. Maak een dipsaus van de mayonaise met de room. Kruid bij met een koffielepel kerriepoeder, peper en zout.
  4. Verhit de olijfolie op een hoog vuur en bak de balletjes goudbruin. Laat ze nog even verder garen op een lager vuurtje.
  5. Serveer de pittige kip-kokosballetjes met de dipsaus.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 415.51 kcal
Koolhydraten 6.82 g
waarvan suikers 1.85 g
Vet 35.52 g
waarvan verzadigd 12.92 g
Proteïnen 16.79 g
Vezels 2.88 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin