Pastasalade met cajun kip

20 MIN

4 personen

Heerlijke fushion smaken in een originele pastasalade! De kip wordt samen met ui, puntpaprika en cajunkruiden gebakken en wordt dan gemengd met gekookte spirelli, rucola, dressing en afgewerkt cheddarkaas. Verrassend lekker!

Ingrediënten

500 g kipfilet
400 g spirelli
50 g rucola
1 ui
1 puntpaprika
80 g cheddarkaas, geraspt
1 el cajunkruiden
2 el olijfolie
2 el olijfolie extra vierge
1 el wittewijnazijn
peper
zout

Bestel deze producten online

BEREIDING

Kook de pasta beetgaar. Giet af en spoel met koud water.
Snij de ui en puntpaprika in ringen. Snij de kip in reepjes. Verhit de olijfolie in een pan en roerbak de kip, ui, paprika met de cajunkruiden gedurende 10 min.
Roer de gebakken kip en groenten door de pasta, samen met de extra vierge olijfolie, azijn en de rucola. Kruid met peper en zout en werk af met cheddarkaas. Serveer.