Linguine met vis in prei-roomsaus

25 MIN
2 personen
Linguine met vis in prei-roomsaus

Voor deze heerlijke verrassende pasta combineren we blokjes vis met gestoofde prei in een heerlijk roomsausje. Een zalige combinatie!

Ingrediënten

  • 2 prei
  • ½ visbouillonblokje
  • 2 takjes tijm
  • 200 g linguine
  • 100 ml lichte room
  • 300 g vismengeling
  • 1 el arachideolie
  • 1 el boter
  • 100 ml witte wijn
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Neem een stukje van het groene deel van de prei, was goed en snij in lange reepjes. Zet apart. Was en snij de rest van de prei in ringen. Breng per persoon 100 milliliter water aan de kook en los er de visbouillon in op. Rits de blaadjes van de takjes tijm.
  2. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de linguine beetgaar in 10-12 minuten. Giet de pasta af.
  3. Verhit de boter in een kookpot en stoof de prei en de tijm aan. Voeg na 5 minuten de witte wijn toe en laat 3 minuten inkoken. Voeg dan de visbouillon toe. Breng aan de kook en laat opnieuw 3 minuten inkoken. Voeg de lichte room toe, roer goed, kruid met peper en zout en leg dan de visblokjes mee in de saus. Laat 8 minuten zachtjes pruttelen.
  4. Verhit de arachideolie in een antikleefpannetje en bak de groene reepjes prei op hevig vuur, tot ze krokant worden. Laat uitlekken op keukenpapier.
  5. Serveer de linguine met de vis in prei-roomsaus en werk af met de preireepjes.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 820.53 kcal
Koolhydraten 79.95 g
waarvan suikers 13.41 g
Vet 29.83 g
waarvan verzadigd 13.18 g
Proteïnen 44.31 g
Vezels 9.84 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin