Witte vis met graanmosterdkorstje en preipuree

25 MIN
2 personen
Witte vis met graanmosterdkorstje en preipuree

Dit gerechtje lijkt zo weggelopen te zijn uit een chique brasserie, maar je kan het werkelijk zo snel zelf maken! De vis krijgt een lekker krokant en pittig korstje in de oven, terwijl je een gemakkelijke preipuree maakt. Dit wordt genieten!

Ingrediënten

  • 500 g bloemige aardappelen
  • 3 stengels prei
  • 4 el paneermeel
  • 2 el graanmosterd
  • 2 witte visfilets
  • 1½ el boter
  • 3 el melk
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke blokjes. Was en snij de prei in ringen. Doe de aardappelen en prei samen in een kookpot en zet onder water. Voeg een snuf zout toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten garen.
  3. Doe het paneermeel en de graanmosterd in een kommetje. Meng goed door elkaar. Dep de vis droog met keukenpapier en kruid met peper en zout. Leg de vis in een met boter ingevette ovenschaal en verdeel er de mosterdmengeling over. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Giet de aardappelen met de prei af en doe ze terug in de kookpot. Voeg de rest van de boter en de melk toe en stamp tot een grove puree. Kruid met peper en zout.
  5. Serveer de preipuree met de vis.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot woensdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 681.43 kcal
Koolhydraten 81.88 g
waarvan suikers 18.12 g
Vet 15.71 g
waarvan verzadigd 7.94 g
Proteïnen 43.71 g
Vezels 20.43 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin