Hotdog met pastinaakfrietjes, currymayo en veldsla
30 MIN
2 personen
Hotdog mag wel Amerikaans zijn, wij maken er een Belgisch bordje van! Met currymayonaise, pastinaakfrietjes en kruidige veldsla. Een lekker winters bordje!
Ingrediënten
- 1 pastinaak
- 2 kl shoarmakruiden
- ½ rode ui
- 2 kippenworsten
- 2 hotdogbroodjes
- 100 gr currymayonaise
- 50 gr veldsla
- olijfolie
- 2 el witte wijnazijn
- ½ kl suiker
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de pastinaak in frietjes (schillen hoeft niet). Schik op de bakplaat en hussel door elkaar met wat olijfolie, shoarmakruiden, zout en zwarte peper. Schuif 15-20 min. in de oven, tot de frietjes mooi goudbruin zijn. Schep halverwege eens om.
- Snijd de rode ui in fijne ringen en meng met de witte wijnazijn, suiker, zout en zwarte peper (zie tip). Schep regelmatig om.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de worst zo’n 5-6 min. per zijde op middelhoog vuur.
- Bak intussen het hotdogbroodje 5 min. mee in de oven.
- Controleer of de pastinaakfrietjes gaar zijn. Smeer wat currymayo in het broodje en beleg met de veldsla, kippenworst en uiringen. Serveer met de pastinaakfrietjes. Smakelijk!
- TIP: Geen fan van kortgepekelde ui? Bak de uiringen dan in de pan met boter, minstens even lekker!
