Gezonde 'frietjes met bitterballen'

15 MIN

4 personen

Mango frietjes met plattekaassaus en notenballetjes. Zeker de moeite om deze gezonde versie eens uit te proberen, een ideaal en origineel 4-uurtje voor kinderen na school.

Ingrediënten

4 gedroogde vijgen
50 g rozijnen
50 g dadels, ontpit
80 g pecannoten
40 g cashewnoten
1 mango
100 g plattekaas
2 el poedersuiker

Bestel deze producten online

BEREIDING

Hak de helft van de pecannoten fijn in een keukenrobot. Hou apart. Doe nu de rest van de pecannoten en cashewnoten in de keukenrobot en hak ook fijn.
Doe nu de vijgen met de dadels en de rozijnen in de keukenrobot. Mix tot een vast beslag.
Meng er met vochtige handen de gemalen pecan- en cashewnoten mix door. Vorm 8 balletjes en rol door de rest van de fijngemalen pecannoten.
Schil de mango en snij in frietjes. Meng de plattekaas met het poedersuiker. Serveer de mangofrietjes met de plattekaassaus en de notenballetjes.