Gevulde paprika met pittig gehakt

BEREIDING

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Verhit de boter in een pan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg het gehakt toe en roerbak het rul en gaar.
3. Neem de pan van het vuur. Roer de helft van de kaas, de peterselie, de sambal en zout en peper naar smaak door het gehakt.
4. Snijd het hoedje van elke paprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd de onderkant wat bij zodat de paprika's blijven rechtstaan. Hou de hoedjes apart.
5. Vul de paprika's met het gehaktmengsel en zet ze in een ovenschaal.
6. Bak de paprika's in het midden van de oven in ca. 40 minuten gaar. Strooi er 15 minuten voor het einde van de bereidingstijd de rest van de kaas over. Plaats de hoedjes.