Gehaktballen met selder in tomatensaus

20 MIN
4 personen
Gehaktballen met selder in tomatensaus

Ingrediënten

  • 800 g gemengd gehakt
  • 800 g tomaten, ontveld en in blokjes
  • 6 stengels selder, in boogjes
  • 2 el paneermeel
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1 l vleesbouillon
  • 2 el olijfolie
  • 4 el peterselie, fijngehakt
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Stoof de selder beetgaar in 1 eetlepel olijfolie en voeg de tomaten toe. Kruid af met peper en zout.
  2. Doe het gehakt in een mengkom. Voeg het ei en het paneermeel toe. Kruid met peper en zout. Maak van dit gehaktmengsel balletjes.
  3. Warm de vleesbouillon op en kook hierin de balletjes gaar. Giet af en laat ze uitlekken. Bak ze rondom goudbruin in olijfolie. Voeg ze toe aan de saus.
  4. Garneer net voor het serveren met peterselie.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 535.84 kcal
Koolhydraten 19.9 g
waarvan suikers 2.16 g
Vet 33.94 g
waarvan verzadigd 11.6 g
Proteïnen 39.42 g
Vezels 4.32 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin