Gehaktballen met krieken, pastinaak en gebakken patatjes
25 MIN
2 personen
Een Belgische klassieker, met een extra groenten-upgrade! We voegen ook nog pastinaak toe voor die extra portie vitamientjes. Minstens even lekker en dus ook voedzamer!
Ingrediënten
- 400 gr vastkokende aardappelen
- 2 pastinaken
- 300 gr gehaktballetjes
- 1 bokaal krieken
- boter
- 1 kl maïszetmeel
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Snijd de aardappelen en pastinaak in stukken van zo’n 3 cm (schillen hoeft niet). Zet net onder water met een flinke snuif zout en kook in 15-20 min. gaar.
- Smelt een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes rondom mooi aan. Voeg vervolgens het maïszetmeel en daarna de krieken toe en laat in 3-5 min. opwarmen.
- Giet de aardappelen en pastinaak af. Smelt een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de aardappelen en pastinaak 4-5 min., tot ze een mooi korstje krijgen (zie tip).
- Serveer de balletjes met krieken en wat gebakken patatjes en pastinaak. Smakelijk!
- TIP: Je kan de aardappelen en pastinaak ook pureren met een scheutje melk of boter, nootmuskaat, zout en zwarte peper.
