Verwarm de oven voor op 200 °C. Neem een muffinvorm en schik er muffinpapiertjes in. Rasp de courgette grof.
Doe alle droge ingrediënten samen in een mengkom: de bloem, het bakpoeder, het cacaopoeder en het kaneelpoeder en meng.
Doe alle natte ingrediënten samen in een mengkom: de ahornsiroop, de courgette, het ei, de olie, de yoghurt en melk en meng. Roer dit nu door het droge mengsel. Voeg de chocoladedruppels ook nog toe. Meng tot een egaal mengsel.
Verdeel het beslag over de muffinpapiertjes. Dit gaat het gemakkelijkste met een ijsschep of spuitzak. Zet de muffins 15 minuten in de oven (gebruik bij voorkeur boven- en onderwarmte). Controleer of de muffins gaar zijn. Laat afkoelen op een rooster.
Tip: bewaar de muffins in een van de lucht afgesloten bewaardoos.