Wortelsalade met sinaasappel en avocado
10 MIN
4 personen
Maak lekker lange wortelsliertjes, met daarbij een frisse vinaigrette met appelsien. De avocado maakt dit zomers slaatje een echte topper.
Ingrediënten
- 4 wortelen, grof geraspt
- 1 avocado
- 2 sinaasappels, in partjes
- 1 sinaasappel, geperst
- ½ citroen, geperst
- 4 kl olijfolie
- 1 el basilicum, fijngehakt
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Maak een vinaigrette van sinaasappelsap en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de wortelen samen met de sinaasappelpartjes in een kom. Schenk hierover de vinaigrette. Zet koel weg.
- Schil de avocado en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Besprenkel met het citroensap. Voeg toe aan de wortelsalade. Werk af met de basilicum.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 226.76 kcal |
| Koolhydraten | 16.73 g |
| waarvan suikers | 14.17 g |
| Vet | 14.97 g |
| waarvan verzadigd | 2.74 g |
| Proteïnen | 3.59 g |
| Vezels | 9.13 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
