Vispannetje van schelvis met bladerdeeg
40 MIN
4 personen
We kennen allemaal de stoofpotjes op basis van vlees, maar nu gooien we het over een andere boeg. Met een stoofpotje van vis oftewel een vispannetje. De saus bereid je op basis van groentebouillon en room. Met het vel bladerdeeg maak je een hoedje en dek je het vispannetje af.
Ingrediënten
- 400 g schelvissen, in blokjes
- 2 prei
- 2 wortelen
- 20 g dille, fijngesneden
- 1 groentebouillonblokje
- 1 vel bladerdeeg
- 2 el bloem
- 1 eigeel
- 250 ml room
- 1 el boter
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Snij de groenten fijn. Smelt de boter in een pan en stoof ze 8 minuten. Kruid met peper en zout.
- Roer de bloem, de dille en het verkruimeld groentebouillonblokje door de room en kruid met peper. Snij met een serveerring 4 rondjes uit het bladerdeeg, iets groter dan je ovenschaaltjes.
- Verdeel de vis over de ingeboterde ovenschaaltjes met de gestoofde groenten en overgiet met de room. Dek af met bladerdeeg en bestrijk met eigeel.
- Zet de vispannetjes met bladerdeeg 25 minuten in een oven van 180 °C.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 634.42 kcal |
| Koolhydraten | 37.65 g |
| waarvan suikers | 12.42 g |
| Vet | 40.54 g |
| waarvan verzadigd | 20.82 g |
| Proteïnen | 27.88 g |
| Vezels | 7.22 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
