Knapperige kalkoennuggets met lamsoor

55 MIN
4 personen
Knapperige kalkoennuggets met lamsoor

Knapperige nuggets zelf maken is lekker makkelijk! Deze zijn gemaakt van kalkoen met cornflakes. Heerlijk en gezond met gestoofd lamsoor

Ingrediënten

  • 4 kalkoenfilet, in stukken
  • 120 g cornflakes
  • 400 g lamsoor, gespoeld
  • 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
  • 1 citroen, in partjes
  • 2 el dijonmosterd
  • 80 ml room
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Besmeer de kalkoen met de mosterd en laat even marineren.
  3. Doe in een andere kom de cornflakes en schenk er een eetlepel olijfolie bij. Kruid bij met peper en zout.
  4. Haal de stukjes kalkoen door het mengsel en leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat. Zet 40-45 minuten in de oven tot de kalkoennuggets goudbruin en gaar zijn.
  5. Stoof de knoflook samen met de lamsoor aan in de resterende olijfolie. Schenk er de room bij en laat inkoken. Kruid naar smaak met peper en zout.
  6. Haal de kalkoennuggets uit de oven en verdeel over de borden. Serveer samen met de gebakken lamsoor en een partje citroen.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 342.22 kcal
Koolhydraten 29.64 g
waarvan suikers 5.03 g
Vet 16.38 g
waarvan verzadigd 5.36 g
Proteïnen 18.42 g
Vezels 3.03 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin