Kipsatés met maïs en tomatensalade

20 MIN

2 personen

Heerlijk licht en toch zo lekker! Maak vooral deze lekkere kipsaté's met verse maïs en een frisse tomatensalade eens zelf klaar. Ook ideaal voor op de barbecue!

Ingrediënten

1 maïskolf
10 g tijm
2 teentjes knoflook
2 kipfilet
4 spiesjes, geweekt in water
250 g kerstomaten
4 lente-uitjes
2 el olijfolie
1 kl balsamico
peper
zout

Bestel deze producten online

BEREIDING

Breng een pot water aan de kook. Verwijder het kaf van de maïs. Kook de maïskolf 5 minuten en laat uitlekken.
Rits de blaadjes van de takjes tijm. Pers de teentjes knoflook. Snij de kip in blokjes. Doe alles in een kom, samen met 1 eetlepel olijfolie en kruid met peper en zout. Meng goed en rijg dan de kippenblokjes aan de satéstokjes.
Verhit een grillpan en bak de maïskolf en de kipsaté's.
Snij ondertussen de kerstomaatjes in twee. Snij de lente-ui in ringetjes. Meng alles in een kom met 1 eetlepel olijfolie, 1 koffielepel balsamico en peper en zout.
Snij de maïskolf in twee. Serveer de kipsatés samen met de maïs en de tomatensalade.