Gerookte kipsalade met maïs, selderij en ananas

20 MIN
4 personen
Gerookte kipsalade met maïs, selderij en ananas

Deze salade is zo klaar, maar toch ook zo lekker! De gerookte kip contrasteert mooi met de knapperige mais en de zoetzure ananas.

Ingrediënten

  • 400 g kipfilet, in plakjes
  • ½ krop ijsbergsla
  • 2 stengels bleekselderij
  • 400 g maïs
  • 150 g ananasschijven, in blokjes
  • ½ citroen, geperst
  • 1 kl honing
  • 3 el walnotenolie
  • 1 el boter
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kruid de kip met peper en zout. Bak ze goudbruin in boter.
  2. Was ondertussen de bleekselderij. Snijd de blaadjes in stukjes en de stengels in plakjes.
  3. Maak een dressing van walnotenolie, honing en citroensap. Kruid af met zout.
  4. Doe de salade in een slakom en meng er de ananas, de kip, de selder en de maïs door. Overgiet met de dressing en roer alles voorzichtig om. Serveer als voorgerechtje.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 627.47 kcal
Koolhydraten 73.81 g
waarvan suikers 7.4 g
Vet 19.81 g
waarvan verzadigd 3.61 g
Proteïnen 33.01 g
Vezels 10.91 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin