Braziliaans stoofpotje met zeebaars
60 MIN
4 porties
In Brazilië weten ze hoe je een lekker stoofpotje maakt! Test het zelf, met deze exotische stoof met zeebaars, kokosmelk en lekker veel groenten...
Ingrediënten
- 4 zeebaarsfilets
- 1 groene paprika, in stukjes
- 2 tomaten, ontveld en in schijfjes
- 1 rode chilipeper, fijngehakt
- 1 ui, in ringen
- 1 ui, fijngesnipperd
- 4 lente-uitjes, in ringetjes
- 1 bosje koriander, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 4 el limoensap
- 200 ml kokosmelk
- 1 el palmolie
- 1 el olijfolie
- snufje zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Maak een marinade van limoensap, een snuf zout en knoflook. Leg hier de vis in en laat 30 minuten marineren.
- Stoof de fijngesnipperde ui aan in 1 eetlepel olijfolie voor 2 minuten. Voeg dan de vis samen met de marinade toe en laat enkele minuten stoven.
- Doe hierbij de uiringen, de palmolie en de kokosmelk. Overgiet het geheel met 220 milliliter water. Breng zachtjes aan de kook en laat 15 minuten pruttelen.
- Voeg de paprika, de tomaten, de rode chilipeper en de lente-ui toe. Laat 5 minuten afgedekt doorwarmen en serveer, met de koriander erover gestrooid.
- Serveer met gestoomde rijst.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 412.77 kcal |
| Koolhydraten | 11.48 g |
| waarvan suikers | 7.52 g |
| Vet | 23.09 g |
| waarvan verzadigd | 13.18 g |
| Proteïnen | 38.51 g |
| Vezels | 3.67 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
