Spekspiesjes
25 MIN
4 personen
Een heerlijk origineel spietje, met (mager) spek, met een lekker fris dipsausje. Ideaal voor op de grill of de barbecue.
Ingrediënten
- 800 g spek, in fijne plakjes
- 2 el donkere sojasaus
- ½ kl mosterd
- 4 el honing
- 1 el plantaardige olie
- 100 ml room
- 100 g yoghurt
- 1 teentje knoflook
- 2 el groentebouillon
- 1 tl olijfolie, extra vergine
- 1 tl balsamico
- peper
- zout
Voor de dipsaus
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Snij het zwoerd van het spek. Leg vier tot vijf plakjes op elkaar rijg het spekpakketje op een lange, houten spies.
- Vermeng de sojasaus met de mosterd, de honing en de olie. Roer goed glad. Bestrijk het spek met de marinade. Zet, afgedekt, 30 minuten in de koelkast.
- Klop de room lobbig met een snuifje peper en zout. Vermeng de yoghurt met de groentebouillon, de gepelde en geplette knoflook, de olijfolie en de balsamico. Spatel de room door de yoghurt.
- Rooster de spekspiesjes 10 minuten op de barbecue of onder de ovengrill. Keer ze geregeld om. Serveer meteen, met de lichtjes gekoelde dipsaus in aparte kommetjes.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 1191.52 kcal |
| Koolhydraten | 17.84 g |
| waarvan suikers | 17.38 g |
| Vet | 86.43 g |
| waarvan verzadigd | 78.24 g |
| Proteïnen | 35.91 g |
| Vezels | 1.02 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
