Cannelloni met prei en mascarpone

Cannelloni

Cannelloni is een pastasoort van Italiaanse origine en betekent zoveel als 'grote pijpen'. De pijpen of buisjes worden vaak gevuld met bolognesesaus en verder gegaard in de oven. Maar je kan ze ook vullen met vlees, vis of groenten. Klassieke vullingen zijn spinazie en ricotta, zalm of probeer zeker deze versie met gehakt en tomatensaus. Een heerlijke Italiaanse ovenschotel!

Tip: lasagnevellen oprollen

Je kan de cannelloni in buisjesvorm kopen maar je kan net zo goed lasgnevellen gebruiken. Kook de lasagnevellen kort gedurende 1 minuut zodat de vellen soepel zijn. Leg ze op een plank en snij ze eventueel in twee als de vellen te groot zijn. Leg de vulling op het vel en rol op. Dit gaat vaak sneller dan de buisjes te vullen.

Lees meer

Lekker gevuld (10 Recepten)