Zombie koekjes

50 MIN
20 stuks
Zombie koekjes

Koekjes bakken, dat is altijd succes gegarandeerd bij de kinderen. Deze zombie koekjes maak je met een mannekesvorm en na het bakken ga je ze versieren met witte en rode icing. De eetbare oogjes zijn de sublieme afwerking. Laat de zombie in je naar boven komen voor Halloween!

Ingrediënten

  • 175 g boter, zacht
  • 160 g suiker
  • 1 ei
  • 1 eiwit
  • 250 g bloem
  • 250 g poedersuiker
  • 1 el citroensap
  • 1 snufje zout

BEREIDING

  1. Klop de suiker op met de boter tot een romige, egale massa.
  2. Klop er het ei door, tot het volledig opgenomen is door het deeg.
  3. Spatel er de bloem door en vorm het deeg tot een bol. Bedek met plastiekfolie en laat 30 min. rusten in de koeling.
  4. Rol het deeg uit tot 0,5 cm dikte. Steek met een mannetjesvorm koekjes uit. Leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.
  5. Zet 12-15 min. in een oven van 180 °C, tot de koekjes lichtjes goudbruin beginnen te kleuren aan de randjes. Laat afkoelen op een rooster.
  6. Klop het eiwit op met het snufje zout. Wanneer het eiwit opgeklopt is, roer je er het citroensap en gezeefde poedersuiker door. Meng een klein beetje van de icing met rode kleurstof.
  7. Bestrijk de koekjes met de icing en spat er de rode icing over. Versier met eetbare oogjes.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 191.44 kcal
Koolhydraten 29.27 g
waarvan suikers 20.56 g
Vet 7.41 g
waarvan verzadigd 4.76 g
Proteïnen 1.67 g
Vezels 0.23 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin