Zoetzure kip

25 MIN
4 personen
Zoetzure kip

Een echte Chinese klassieker, deze krokante blokjes kip in een zoetzure saus, met lekker frisse ananas. Serveer met gestoomde rijst.

Ingrediënten

  • 4 kipfilet, in blokjes
  • 450 g ananas, in blokjes
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 1 gele paprika, in stukjes
  • 1 ui, in ringen
  • 3 el maïzena
  • 2 eidooiers
  • 2 el ketchup
  • 2 el sojasaus
  • 1 el azijn
  • 4 el olie
  • 1 handvol koriander, fijngehakt
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Klop de eidooiers los met één eetlepel water, twee eetlepels maïzena en wat peper en zout.
  2. Verhit de olie in de wok. Haal de stukjes kip door het eidooiermengsel en de maïzena. Frituur ze in 5 minuten goudbruin en knapperig in de wok. Laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Haal bijna alle olie uit de pan. Bak er 2-3 minuten op een hoog vuur de ui en paprikablokjes in. Voeg de ananasblokjes toe en bak 2 minuten mee. Meng er de ketchup, de sojasaus, het azijn en 125 milliliter water door. Breng aan de kook en laat binden met maïzena.
  4. Dompel de kip in de saus en warm nog even goed door. Verdeel over de borden en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 495.03 kcal
Koolhydraten 37.35 g
waarvan suikers 24.27 g
Vet 19.59 g
waarvan verzadigd 3.47 g
Proteïnen 40.23 g
Vezels 4.58 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin