Zeeduivel met ratatouille en tagliatelle
30 MIN
4 personen
Zeeduivel is een heerlijke lekkere witte vis, die wat ons betreft gerust wat vaker op het menu mag! We maken er een lekkere ratatouille met tagliatelle bij, dat zal smaken!
Ingrediënten
- 600 g zeeduivelfilets
- 400 g tagliatelle
- 1 ui
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 teentje knoflook
- bladpeterselie
- 400 ml tomatenpassata
- 2 el olijfolie
- 1 el Provençaalse kruiden
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Snij de aubergine, courgette en paprika in blokjes. Snij de ui fijn en pers de knoflook.
- Verhit olijfolie in een grote pan en stoof de ui 3 min. Voeg dan de rest van de groenten en knoflook toe en stoof 7 min. Voeg de Provençaalse kruiden en de passata toe, roer goed om en laat de saus 10 min. pruttelen. Kruid met peper en zout.
- Kook de tagliatelle beetgaar en giet af.
- Verhit olijfolie in een antikleefpan. Snij de zeeduivelfilet in 4 porties. Kruid ze met peper en zout en bak ze 3-4 min. aan beide kanten. Serveer de tagliatelle met de ratatouille en de zeeduivelfilet erbovenop. Werk af met een takje bladpeterselie.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 640.54 kcal |
| Koolhydraten | 83.89 g |
| waarvan suikers | 14.09 g |
| Vet | 13.39 g |
| waarvan verzadigd | 1.83 g |
| Proteïnen | 41.08 g |
| Vezels | 9.39 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
