Zalm met paksoi en yoghurtdressing
25 MIN
4 personen
Een heerlijk licht en Aziatisch geïnspireerd gerecht, deze zalm met paksoi en yoghurtdressing. Serveer met basmatirijst. Laat het smaken!
Ingrediënten
- 600 g zalmfilet
- 2 paksoi, in reepjes
- 2 teentjes knoflook, in fijne plakjes
- ½ citroen, geperst
- 1 kl vloeiende bloem
- 100 ml Griekse yoghurt
- ½ el honing
- 2 el mosterd
- 1 el olijfolie
- 1 klontje boter
- 2 takjes dille, fijngehakt
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verhit een halve eetlepel olijfolie in een pan en bak de knoflook met de paksoi aan. Roerbak een minuutje met een scheutje water en kruid bij met peper en zout. Laat 5 minuten garen.
- Kruid de zalm met peper en zout en bestuif met bloem. Verhit de overige olijfolie met de boter in een pan en bak de zalm enkele minuten aan elke kant.
- Meng de yoghurt met het citroensap, de honing, de mosterd, de dille, peper en zout tot een dressing.
- Verdeel de groenten over de borden met de warme zalmmoten. Werk af met de dressing en serveer.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 478.52 kcal |
| Koolhydraten | 9.6 g |
| waarvan suikers | 3.58 g |
| Vet | 32.42 g |
| waarvan verzadigd | 8.58 g |
| Proteïnen | 36.24 g |
| Vezels | 4.4 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
