Wraps met grillkaas en tzatziki en gemarineerde rode ui

20 MIN
2 personen
Wraps met grillkaas en tzatziki en gemarineerde rode ui

Ontdek deze wraps gevuld met een heerlijke zelfgemaakte tzatziki, krokante groentjes, zalige grillkaas en gemarineerde rode ui voor een frisse toets. Snel oprollen en genieten maar!

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 potje magere Griekse yoghurt
  • 2 little gems
  • 4 tortilla's
  • 200 g grillkaas
  • 1 el olijfolie
  • 1 kl suiker
  • 2 kl wittewijnazijn
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Was de komkommer en rasp de helft ervan met een grove rasp. Pers er de knoflook bij. Leg samen in een zeef, bestrooi met wat zout en laat het overtollige vocht uitlekken.
  2. Snij de rode ui in fijne halve ringen en doe in een kommetje. Breng water aan de kook en giet bij de rode ui tot ze onder staan. Laat 2 minuten trekken.
  3. Snij de rest van de komkommer in balkjes. Maak de blaadjes los van de little gems.
  4. Knijp de geraspte komkommer nog eens goed uit en doe in een kom. Meng er de yoghurt en de helft van de wittewijnazijn door. Breng op smaak met peper.
  5. Giet het water van de rode ui weg. Meng de rest van de wittewijnazijn en de suiker in een kommetje en voeg de rode ui toe. Kruid met peper en zout. Laat marineren.
  6. Haal de tortilla's uit de verpakking. Warm ze op in de microgolfoven of in een antikleefpan. Hou warm onder aluminiumfolie.
  7. Dep de grillkaas droog en snij in plakjes. Bestrijk met een laagje olijfolie. Verwarm een grillpan of antikleefpan voor en bak de grillkaas 2-3 minuten aan elke kant.
  8. Bestrijk de tortilla's met de tzatziki. Schik hierover de plakjes grillkaas, de komkommer, de gemarineerde rode ui en de blaadjes little gem. Rol de tortilla's op en serveer.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 772.46 kcal
Koolhydraten 57.6 g
waarvan suikers 17.49 g
Vet 41.55 g
waarvan verzadigd 21.76 g
Proteïnen 34.83 g
Vezels 4.12 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin