Wortel-raapjespuree met braadworst
30 MIN
4 personen
Wortelen en raapjes gaan prima samen, en dan zeker al als je er een puree van maakt. Niets beter dan te combineren met een braadworst en een schep graanmosterd. Echte herfstkost, zo hebben wij het graag op een druilerige dag!
Ingrediënten
- 4 braadworsten
- 800 g aardappelen
- 6 rapen
- 6 wortelen, grote
- 1 bosje bladpeterselie, fijngesneden
- 4 el graanmosterd
- 2 el boter
- 1 kl cayennepeper
- nootmuskaat
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Schil de raapjes, aardappelen en wortelen en snij ze in gelijke stukjes. Breng een grote pot gezouten water aan de kook en kook de groenten gaar in 20-25 minuten. Giet af en doe ze terug in de kookpot. Laat ze enkele minuten droogstomen.
- Bak de worsten in een braadpan met de helft van de boter.
- Plet de groenten met een pureestamper en doe er de resterende boter, nootmuskaat, cayennepeper, de peterselie en zout bij. Meng tot een puree. Serveer de puree met de braadworsten en een schep graanmosterd.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 755.12 kcal |
| Koolhydraten | 58.01 g |
| waarvan suikers | 18.48 g |
| Vet | 40.2 g |
| waarvan verzadigd | 15.35 g |
| Proteïnen | 37.4 g |
| Vezels | 18.62 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
