Worst met preistoemp en graanmosterd

30 MIN
4 personen
Worst met preistoemp en graanmosterd

Heerlijk comfort food, deze preistoemp met gebakken worstjes en een heerlijk romig sausje met graanmosterd. Zalige winterkost!

Ingrediënten

  • 4 worsten
  • 1 kg aardappel, geschild en in stukken
  • 2 prei, in ringen
  • 4 el graanmosterd
  • 1 ei
  • 1 el groentebouillon
  • 150 ml room
  • klontje boter
  • 2 el kervel
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kook de aardappelen samen met de prei in water. Giet af en pureer ze. Kruid met peper en zout. Meng er dan het ei, een klontje boter en 50 milliliter room door.
  2. Bak de worsten aan in boter tot ze goudbruin en gaar zijn. Blus met 100 milliliter water en de groentebouillon. Voeg er de rest van de room en graanmosterd aan toe en laat inkoken tot de gewenste sausdikte.
  3. Serveer de stoemp in een kommetje met daarop de saus en de worst. Garneer met wat kervel.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 765.98 kcal
Koolhydraten 54.23 g
waarvan suikers 4.84 g
Vet 44.74 g
waarvan verzadigd 18.78 g
Proteïnen 33.21 g
Vezels 9.94 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin