Watermeloensalade met feta en munt

10 MIN
4 personen
Watermeloensalade met feta en munt

Watermeloen, feta en munt zijn een killer-combinatie! Heerlijk verfrissend en ideaal als slaatje bij een barbecue.

Ingrediënten

  • ½ watermeloen
  • 200 g feta, in blokjes
  • 1 rode ui, in ringen
  • 1 limoen, geperst
  • 3 takjes munt, grof gehakt, bewaar enkele blaadjes apart
  • olijfolie
  • zwarte peper

BEREIDING

  1. Laat de uiringen even weken in een kom met het limoensap.
  2. Snijd de watermeloen in stukjes. Leg ze samen met de feta en munt bij de uiringen. Roer om.
  3. Besprenkel het geheel met olijfolie en balsamico-azijn. Werk af met enkele blaadjes munt.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 209.1 kcal
Koolhydraten 16.95 g
waarvan suikers 15.81 g
Vet 11.64 g
waarvan verzadigd 7.53 g
Proteïnen 8.54 g
Vezels 2.52 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin