Volkoren penne met kip en champignons
20 MIN
2 personen
Een lekkere volkoren penne met stukjes gebakken kip, champignons, afgewerkt met een licht roomsausje en salie. Een echte pasta voor de winter!
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 250 g champignons
- ½ citroen
- 5 g salie
- 2 kipfilet
- 200 g volkoren penne
- 1 brikje lichte room
- 30 g Grana Padano
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Pers de knoflook. Borstel de champignons schoon en snij in kwartjes. Was de citroen, rasp de schil en pers het sap. Pluk de blaadjes salie, leg ze op elkaar en snij in fijne reepjes. Snij de kipfilet in blokjes.
- Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de volkoren penne beetgaar in 8-9 minuten. Giet de pasta af.
- Verhit de helft van de olijfolie in een grote pan en bak de kippenblokjes rondom in 5-6 minuten. Kruid met peper en zout. Schep uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie.
- Verhit de rest van de olijfolie en voeg de knoflook, champignons en salieblaadjes toe, roerbak voor 5 minuten.
- Voeg de lichte room en het citroensap (naar eigen smaak) toe, roer goed om en kruid met peper en zout. Doe er de pasta en de kip bij, schep goed om en laat even doorwarmen.
- Serveer de volkoren penne met kip en champignons en werk af met de Grana Padano en citroenzeste.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 839.88 kcal |
| Koolhydraten | 71.73 g |
| waarvan suikers | 6.63 g |
| Vet | 34.09 g |
| waarvan verzadigd | 11.79 g |
| Proteïnen | 55.73 g |
| Vezels | 12.91 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
