Visstoofpotje

150 MIN
4 personen
Visstoofpotje

Ingrediënten

  • 250 g kabeljauwfilets, in stukken
  • 250 g roodbaarsfilets, in stukken
  • 250 g zalmfilet, in stukken
  • 4 tomaten, in blokjes
  • 4 uien, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 1 venkel, in stukjes
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 el witte wijn
  • ½ l visbouillon
  • 4 el olijfolie
  • 4 laurierbladen
  • 1 takje tijm
  • 1 takje rozemarijn
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Doe de tomaten samen met de tomatenpuree, de knoflook, de uien, de venkel en de witte wijn in een grote kom. Breng verder op smaak met laurierbladen, tijm en rozemarijn. Leg hierin de visfilets en laat 2 uur marineren in de koelkast.
  2. Schep de vis uit de marinade en laat uitlekken in een vergiet. Bewaar de marinade en schep er de laurierbladen en de takjes tijm en rozemarijn uit.
  3. Kruid de visfilets met peper en zout. Bak ze enkele minuten in olijfolie. Schenk er de marinade en visbouillon over en laat 10 minuten garen.
  4. Verdeel het stoofpotje over de borden en dien op.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 502.03 kcal
Koolhydraten 18.3 g
waarvan suikers 8.99 g
Vet 28.86 g
waarvan verzadigd 5.25 g
Proteïnen 39.45 g
Vezels 6.15 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin