Visschotel met bloemkoolsaus

40 MIN
2 personen
Visschotel met bloemkoolsaus

Steffi: "Dit recept maakte ik jaren geleden al. Het was één van de weinige dingen die ik zelf maakte vóór mijn liefde voor gezond eten ontstond. De room die ik toen gebruikte, vervang ik nu door een saus van bloemkool, dat zijn weer extra groentjes. Love it!"

Ingrediënten

  • 300 g bloemkool
  • 2 wortelen
  • 1 prei
  • ½ groentebouillonblokje
  • 300 g vismengeling
  • 75 g gratinkaas
  • snufje nootmuskaat
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Snij de bloemkool in kleinere roosjes. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de roosjes 15 minuten. Je kan ze ook stomen. Laat goed uitlekken.
  2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de wortelen en snij in fijne blokjes. Was en snij het wit van de prei fijn.
  3. Doe de gekookte bloemkool in een blender of keukenrobot en verkruimel er de groentebouillon bij. Voeg een snuf peper, zout en nootmuskaat toe. Mix tot een glad geheel.
  4. Leg de blokjes vis in een ovenschaal. Kruid met peper en zout. Leg er de prei en de wortelen op en werk af met de bloemkoolsaus. Strooi er de gratinkaas over en zet 25 minuten in de voorverwarmde oven. Zet de laatste 5 minuten onder de grill. Serveer de visschotel.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 355.61 kcal
Koolhydraten 16.71 g
waarvan suikers 13.38 g
Vet 11.62 g
waarvan verzadigd 6.69 g
Proteïnen 40.47 g
Vezels 10.53 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin