Vis met olijvenkorstje en kerstomaatjes uit de oven
25 MIN
2 personen
Een doodeenvoudig gerechtje bomvol smaak, waar jij nog geen 5 minuten werk aan hebt, de oven doet de rest! Lekker sappige visfilets met een heerlijk smaakvol korstje van olijven en amandel, met daarbij in de oven gepofte kerstomaatjes, rode ui en Griekse orzo-pasta erbij. Lek-ker!
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 30 g zwarte olijven
- 30 g amandelpoeder
- 2 koolvisfilets
- 250 g kerstomaten
- 1 rode ui
- 125 g orzo
- 2 el olijfolie
- 1 el olijfolie extra vierge
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de knoflook en doe in een keukenrobot, samen met de zwarte olijven, het amandelpoeder, de extra vierge olijfolie en peper en zout. Mix tot een tapenade.
- Leg de visfilets voor je uit en bestrijk ze met de tapenade. Bestrijk een ovenschaal met de helft van de olijfolie en leg er de visfilets in. Leg de kerstomaatjes er rond. Snij de rode ui in partjes en leg ze erbij. Besprenkel met de rest van de olijfolie. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de orzo beetgaar in 8 minuten. Giet de pasta af.
- Serveer de vis met olijvenkorstje met de gepofte kerstomaatjes, rode ui en orzo.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 689.39 kcal |
| Koolhydraten | 52.72 g |
| waarvan suikers | 7.54 g |
| Vet | 36.1 g |
| waarvan verzadigd | 5.03 g |
| Proteïnen | 37.93 g |
| Vezels | 7.21 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
