Verse pasta met ham, prei en champignons
20 MIN
2 personen
Foodbagchef Deborah: "Ken je onze kruidenkaas van Fromagerie Régal al? Een van mijn favoriete smaakmakers: heerlijk smeuïg en vol kruidige smaken. Perfect om elk gerecht instant extra karakter te geven, van een pastasaus tot gewoon op een stukje brood."
Ingrediënten
- 2 preien
- 250 gr. witte champignons
- 1 teentje knoflook
- ½ blokje groentebouillon
- 100 gr. hamreepjes
- 150 gr. kruidenkaas
- 250 gr. verse tagliatelle
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de pasta.
- Halveer de prei in de lengte en snijd in stukken van max. 1 cm. Snijd de champignons in 4, grotere exemplaren in 6. Pers de knoflook.
- Verhit een scheut olijfolie in een ruime pan en stoof de prei en champignons 5-7 min. op middelhoog vuur. Verkruimel de bouillon erbij en voeg de knoflook, hamreepjes en kruidenkaas toe. Laat 2-4 min. sudderen op zacht vuur.
- Kook intussen de pasta in zo'n 2 min. al dente. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht.
- Schep de pasta onder de groenten. Voeg 75 ml water of kookvocht van de pasta per persoon toe (zie tip). Laat nog even sudderen op zacht vuur. Proef en breng verder op smaak met zout en zwarte peper. Smakelijk!
- TIP: Je kan altijd wat meer of minder kookvocht of water toevoegen, afhankelijk van hoe dik je de saus wilt.
