Varkensmignonette met wortelstamppot
30 MIN
4 personen
Een eenvoudig, doordeweeks gerechtje, maar op een feestelijke manier gebracht! Grill de varkensmignonettes mooi aan en serveer met quenelles wortelstamppot.
Ingrediënten
- 4 varkensfilets, 100 g/stuk
- 1 kg wortel, in stukjes
- 800 g aardappelen, in stukjes
- 4 el pickels
- 50 el halfvolle melk
- 2 el olijfolie
- 1 klontje boter
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Kook de aardappelen en wortelen samen gaar in gezouten water. Giet af en laat ze even afkoelen.
- Plet ze samen grof met een stamper. Voeg de melk en een klontje boter toe en pureer nog een keer. Kruid af met wat peper en zout.
- Rooster de varkensfilets in wat olie in een grillpan. Kruid ze af met peper en zout.
- Serveer de stoemp in quenelles naast het vlees met een schepje pickles naar smaak.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 545.12 kcal |
| Koolhydraten | 50.92 g |
| waarvan suikers | 19.7 g |
| Vet | 19.72 g |
| waarvan verzadigd | 5.49 g |
| Proteïnen | 35.71 g |
| Vezels | 12.21 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
