Varkenshaasje met groene asperges en citroen
40 MIN
4 personen
Ingrediënten
- 600 g varkenshaasje
- 500 g groene asperges
- 1 citroen, in schijfjes
- 3 el olijfolie
- 1 el platte peterselie, fijngehakt
- 2 el tijmblaadjes
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Bestrijk het vlees met de peterselie, de tijm, peper en zout. Bak het varkensvlees ongeveer 10 minuten aan in een ovenbestendige pan in 2 eetlepels olijfolie. Draai regelmatig om.
- Voeg de asperges en de citroen toe en besprenkel met de rest van de olijfolie. Zet de pan 12 minuten in de voorverwarmde oven om verder te garen.
- Haal het varkenshaasje uit de oven. Laat 5 minuten rusten en snijd het vlees in plakjes. Verdeel samen met de asperges en citroen over de borden en serveer.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 331.98 kcal |
| Koolhydraten | 8.36 g |
| waarvan suikers | 2.06 g |
| Vet | 16.81 g |
| waarvan verzadigd | 3.48 g |
| Proteïnen | 37.66 g |
| Vezels | 3.75 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
