Tzatziki met kip

135 MIN
4 personen
Tzatziki met kip

Ingrediënten

  • 4 kipfilet, gehalveerd
  • 24 kerstomaten, gehalveerd
  • handvol rucola
  • 300 ml Griekse yoghurt
  • 3 el munt, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • ½ komkommer, zonder zaadjes en in blokjes
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Meng in een kom de yoghurt met de knoflook en de munt. Bewaar de helft ervan afgedekt in de koelkast. Laat de kippenbillen in de andere helft enkele uren marineren in de koelkast.
  2. Haal de kip uit de marinade en bak ze 8 minuten op een hete grillplaat. Zorg dat de kip gaar en gebruind is.
  3. Roer ondertussen de komkommerblokjes door de bewaarde yoghurtdressing en kruid naar smaak af met peper en zout.
  4. Schik 2 stukjes kip op elk bord en serveer met de tzatziki. Werk af met de kerstomaatjes en rucola.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 243.81 kcal
Koolhydraten 13.02 g
waarvan suikers 10.2 g
Vet 2.92 g
waarvan verzadigd 1.08 g
Proteïnen 40.49 g
Vezels 1.48 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin