Traybake met kippendrumsticks, pastinaak, aardappel en appelmoes
40 MIN
2 personen
Foodbagchef Caroline: "De bereidingstijd van dit gerecht staat op 40 min., maar eigenlijk heb jij maar 10 minuten werk, echt waar. Wat je met al die extra tijd kan doen? Lees gerust mijn tip."
Ingrediënten
- 2 kl exotische kipkruiden
- 4 kippendrumsticks
- 400 gr vastkokende aardappelen
- 2 pastinaken
- 1 rode ui
- 50 gr veldsla
- 250 gr appelmoes
- zout
- zwarte peper
- 2 el olie
- 1 el olijfolie
- 1 kl witte wijnazijn
- 1 kl suiker
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Meng de helft van de olie met de exotische kipkruiden en zwarte peper. Bestrijk de kippendrumsticks met de kruidenolie en schik op de bakplaat.
- Snijd de aardappelen in stukjes van 2 cm (schillen hoeft niet). Snijd de pastinaak in dikke frieten (schillen hoeft niet). Snijd de ui in parten. Hussel op de bakplaat door elkaar met de rest van de olie en schik naast de kip. Kruid met zout en zwarte peper. Gaar 25-30 min. in de oven (zie tip).
- Optioneel: maak een dressing voor de veldsla. Meng de olijfolie met de witte wijnazijn en suiker. Kruid met zout en zwarte peper. Meng vlak voor je serveert de dressing onder de veldsla.
- Optioneel: warm de appelmoes op in een steelpan of de microgolfoven.
- Controleer of de kip gaar is. Rooster de kippendrumsticks eventueel nog 3 min. onder de grill van de oven. Ondertussen kan je het bord dresseren. Serveer de aardappelen, pastinaak, ui en drumsticks met de appelmoes en veldsla. Smakelijk!
- TIP: Je werk zit er al op. Neem gerust even tijd voor jezelf, los een sudoku op, schenk een aperitiefje in, bestel je Foodbag voor volgende week ... De volgende 2 stappen zijn optioneel, maar niet veel werk, beloofd.
