Tortellini met romige spinazie

20 MIN
4 personen
Tortellini met romige spinazie

Ingrediënten

  • 400 g tortellini, met kaas
  • 500 g spinazie
  • 250 g champignons, in kwartjes
  • 16 kerstomaten, gehalveerd
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 100 g parmezaanschilfers
  • 300 g roomkaas
  • 250 ml melk
  • 60 g boter
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kook de pasta gaar in gezouten water zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
  2. Laat de spinazie ondertussen slinken in een eetlepel olijfolie.
  3. Laat de boter smelten in een grote pan op een zacht vuurtje. Stoof er de uisnippers in en voeg er de roomkaas, de parmezaanschilfers en de melk aan toe. Zet door elkaar en doe er de champignons en spinazie bij. Kruid met peper en zout.
  4. Leg er de tortellini en kerstomaten bij en schep nog een laatste keer om. Verdeel over de 4 borden en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 933.19 kcal
Koolhydraten 77.21 g
waarvan suikers 11.95 g
Vet 51.84 g
waarvan verzadigd 31.02 g
Proteïnen 37.53 g
Vezels 8.9 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin