Toastje met gegrilde asperge en gerookte zalm

30 MIN
16 stuks
Toastje met gegrilde asperge en gerookte zalm

Een heerlijk hapje voor bij de aperitief zijn deze toastjes met gerookte zalm en gegrilde asperges. Serveer lauw of maak het hapje op voorhand en serveer koud.

Ingrediënten

  • 200 g gerookte zalm, in fijne plakjes
  • 8 sneetjes brood
  • 1 bussel groene asperge
  • 120 g tapenade van zwarte olijven
  • 1 el citroensap
  • 3 el olijfolie extra vierge
  • 16 sprietjes bieslook
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Spoel de asperges en snijd het harde stukje onderaan weg. Rooster ze kort aan op de grill.
  2. Meng de olijfolie met het citroensap. Besprenkel er de warme, gegrilde asperges mee. Kruid bij met peper en zeezout.
  3. Snijd de asperges in gelijke stukjes.
  4. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster en steek uit elk sneetje twee rondjes.
  5. Bestrijk de toastjes met tapenade. Leg er een plakje zalm op. Maak pakketjes van de asperges en bind ze vast met een sprietjes bieslook.
  6. Werk het toastje af met de aspergepakketjes en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 98.6 kcal
Koolhydraten 6.27 g
waarvan suikers 0.74 g
Vet 6.14 g
waarvan verzadigd 1.07 g
Proteïnen 4.29 g
Vezels 1.13 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin