Tiramisu met kruidnoten

60 MIN
4 personen
Tiramisu met kruidnoten

Kruidnoten zijn ondertussen ook onlosmakelijk verbonden met Sinterklaas. Zit je met een restje? Verwerk ze in een heerlijke originele tiramisu.

Ingrediënten

  • 100 g kruidnoten
  • 250 g mascarpone
  • 2 eieren, gesplitst
  • 50 ml koffie
  • 25 ml koffielikeur
  • 100 g suiker
  • snufje zout
  • Garnering

  • 8 kruidnoten
  • 50 g fondantchocolade
  • cacaopoeder

BEREIDING

  1. Klop de eidooiers wit-schuimig met de suiker. Doe er de mascarpone en de koffielikeur bij. Klop tot een gladde crème.
  2. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Spatel ze voorzichtig door de mascarponecrème.
  3. Doop de helft van de kruidnoten in de koffie en verdeel ze over vier glaasjes. Schep hierop een flinke schep van het mascarponemengsel.
  4. Doop de andere helft van de kruidnoten in de koffie en verdeel deze over de laag mascarponemengsel. Verdeel tot slot de rest van het mascarponemengsel over de kruidnoten. Laat de tiramisu minimaal een uur opstijven in de koelkast.
  5. Garneer de glaasjes met een beetje cacao, gehakte pure chocolade en enkele kruidnootjes.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 580.19 kcal
Koolhydraten 54.64 g
waarvan suikers 35.32 g
Vet 36.13 g
waarvan verzadigd 21.47 g
Proteïnen 8.42 g
Vezels 0.42 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin