Thaise gehaktballetjes met vurige dipsaus
30 MIN
4 personen
Een zalig aperitiefhapje, deze heerlijk krudige Thaise gehaktballetjes met citroengras en gember met een vurige dipsaus erbij.
Ingrediënten
- 500 g gemengd gehakt
- ½ rode paprika, fijngesneden, in blokjes
- 2 sjalotten, fijngesnipperd
- 100 g broodkruim
- 1 ei, losgeklopt
- 1 el vissaus
- 2 el boter
- 1 stengel citroengras, fijngehakt
- 1 gember, geraspt
- 3 el koriander
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 chilipepers, fijngesnipperd
- 150 g rietsuiker
- 250 ml rijstazijn
- 2 kl lichte sojasaus
Voor de gehaktballetjes
Voor de dipsaus
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Doe de rijstazijn, de soyasaus en de suiker in een pannetje. Voeg de knoflook en de gesnipperde chilipeper toe en breng aan de kook. Laat de vloeistof een tiental minuten zachtjes inkoken tot een saus en laat afkoelen.
- Doe het gehakt in een kom. Voeg de vissaus, het citroengras en de sjalotten toe aan het gehakt. Voeg daarna de gember toe. Meng alles goed door elkaar. Doe de paprika bij het gehakt en roer opnieuw. Voeg als laatste het broodkruim, het ei en de koriander toe. Meng alles met een vork tot een mooie homogene massa.
- Rol balletjes van ongeveer 3 cm. Bak de gehaktballetjes in de boter aan alle kanten mooi bruin en gaar.
- Serveer met de dipsaus.
De dipsaus
De gehaktballetjes
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 672.71 kcal |
| Koolhydraten | 60.42 g |
| waarvan suikers | 40.8 g |
| Vet | 35.29 g |
| waarvan verzadigd | 15.8 g |
| Proteïnen | 28.16 g |
| Vezels | 2.86 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
