Linguine met gerookte zalm en broccoli

20 MIN
2 personen

Gerookte zalm, dille en broccoli, het is een overheerlijke combinatie! We maken er een eenvoudige en snelle pasta mee: een heerlijk romige linguine die je slechts in 20 minuten op tafel zet. Zo eenvoudig en lekker kan het leven zijn!

Ingrediënten

  • 150 g gerookte zalm
  • 10 g dille
  • ½ citroen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 broccoli
  • 200 g linguine
  • 100 ml lichte room
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Snij de gerookte zalm in fijne reepjes. Pluk de takjes dille. Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers het sap.
  2. Snij de ui fijn en pers de knoflook. Was en versnij de broccoli in kleine roosjes. Breng een ruime pot met gezouten water aan de kook en kook hierin de linguine 3 minuten. Voeg dan de broccoli toe en laat nog 5 minuten koken. Giet de pasta en broccoli af, maar vang een kopje van het kookvocht op.
  3. Doe in een grote pan de olijfolie en stoof hierin de ui en de knoflook glazig.
  4. Doe de pasta en broccoliroosjes in de pan bij de ui en knoflook en meng er de lichte room door. Voeg wat kookvocht en de helft van het citroensap toe. Kruid met peper en zout. Voeg de reepjes zalm, de zeste van de citroen en de dille toe en meng opnieuw. Je kan eventueel nog wat extra citroensap toevoegen. Serveer meteen.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 809.58 kcal
Koolhydraten 81.82 g
waarvan suikers 16.31 g
Vet 33.13 g
waarvan verzadigd 10.61 g
Proteïnen 39.7 g
Vezels 14.89 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin