Taco's met kip

25 MIN
4 personen
Taco's met kip

We gaan er een Mexicaans feestje van maken. Dat doen we met deze taco's met kip en Mexicaanse kruiden. Heerlijk gecombineerd met blokjes avocado en een salsa van tomaat. Aftoppen met een lepel zure room en je bent klaar om dat Mexicaans feestje in gang te steken!

Ingrediënten

  • 4 kipfilet
  • 8 tortilla's
  • 3 tomaten
  • 1 avocado
  • 2 uien
  • ½ limoen
  • 1 bosje koriander
  • 80 g cheddarkaas
  • 1 potje zure room
  • 2 el arachideolie
  • 1 el Mexicaanse kruidenmix
  • 1 kl cayennepeper
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Snij de tomaten, koriander en ui fijn. Pers de limoen uit. Snij de avocado in blokjes en besprenkel met limoensap. Meng de tomaat, de helft van de ui, de koriander en de rest van het limoensap. Kruid met zout en cayennepeper. Snij de kipfilets in reepjes.
  2. Warm de tortilla's op en houd warm.
  3. Verhit de olie in een pan en voeg de rest van de ui toe. Roerbak voor 2 minuten en voeg dan de kippenreepjes en de Mexicaanse kruidenmix toe. Roerbak voor 5 minuten, tot de kip mooi doorbakken is. Kruid met peper en zout.
  4. Bestrijk de tortilla's met zure room. Verdeel hierover de gebakken kippenblokjes. Bestrooi met cheddarkaas, blokjes avocado en een schepje salsa. Serveer meteen.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 802.77 kcal
Koolhydraten 50.78 g
waarvan suikers 8.56 g
Vet 41.01 g
waarvan verzadigd 17.7 g
Proteïnen 50.58 g
Vezels 7.54 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin