Taco cups

30 MIN
6 personen
Taco cups

Deze schattige taco cups zijn echte smaakbommetjes. Een origineel, verrassend hapje gemaakt van tortilla wraps en gevuld met een gehaktmengeling. Lekker!

Ingrediënten

  • 150 g gemengd gehakt
  • 4 tortilla's
  • 1 tomaat, in blokjes
  • 50 g tomatenblokjes, in blik
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 jalapeñopeper, in schijfjes
  • 50 g Cheddar kaas, geraspt
  • 150 ml zure room
  • 1 el arachideolie
  • 1 kl chilipoeder
  • 1 handvol koriander, grof gehakt

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Wrijf de muffinvorm goed in met olie, of gebruik een bakspray.
  2. Snijd met een ronde bakvorm, bijvoorbeeld een glas of conseveblik 12 ronde vormpjes uit de tortilla's. Schik de cirkeltjes in de muffinvorm, en duw ze mooi aan, zodat je 'cups' hebt.
  3. Zet 4 minuten in de oven, zodat de tortilla's licht krokant worden.
  4. Verhit de arachideolie in een pan en stoof de ui aan. Voeg het gehakt, de 50 gram tomatenblokjes en de chilipoeder toe en bak rul.
  5. Verdeel het gehakt over de tacocups en bestrooi met de cheddar. Zet 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
  6. Ontvorm de tacocups en schik op elke cup een toefje zure room. Werk af met wat tomatenblokjes, een schijfje jalapeno en wat koriander.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 319.23 kcal
Koolhydraten 26.02 g
waarvan suikers 2.38 g
Vet 18.41 g
waarvan verzadigd 7.87 g
Proteïnen 11.2 g
Vezels 2.81 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin