Sticky kip met rijst, spinazie, spitskool en sojascheuten
25 MIN
2 personen
Foodbagchef Caroline: "Een favoriet als ik zin heb in een snel wokgerecht: "sticky chicky". Heerlijke, kleverige kip met rijst en groentjes. Simpel, snel klaar maar toch zo goed."
Ingrediënten
- 20 gr gember
- 1 teentje knoflook
- 2 kipfilets
- 125 gr witte rijst
- 2 el ketchup
- 25 ml sojasaus
- 2 kl vloeibare honing
- 100 gr gesneden spitskool
- 200 gr jonge spinazie
- 100 gr sojascheuten
- olie
- snuifje chilipoeder
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Rasp de gember tot je ongeveer 0,5 kl per persoon hebt. Pers de knoflook. Snijd de kip in reepjes.
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Saus: meng de gember met de ketchup, sojasaus, het chilipoeder (optioneel, zie tip) en de honing.
- Verhit een scheut olie in een (wok)pan en bak de kip 5-6 min. op middelhoog vuur.
- Verhit intussen een scheut olie in een aparte pan. Voeg de spitskool toe en roerbak 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de spinazie handje per handje toe en laat slinken. Voeg tenslotte de sojascheuten en rijst toe. Kruid met zout en zwarte peper. Haal van het vuur.
- Voeg de saus bij de kip en roerbak kort op hoog vuur, tot de saus rond de kip kleeft.
- Serveer de rijst met groenten met de kleverige kip. Smakelijk!
- TIP: Heb je sriracha in huis? Die kan je ook toevoegen in plaats van chilipoeder.
