Steak teriyaki met rijst en paprika
25 MIN
2 personen
Foodbagchef Deborah: "Deze week staat bij Foodbag volledig in het teken van Aziatische smaken! En goed nieuws: de teriyakisaus hoef je niet zelf te maken. Dat scheelt je een hoop werk. Meer tijd om te genieten dus."
Ingrediënten
- 300 gr. steak (rund)
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- ½ rode ui
- 125 gr. witte basmati rijst
- 25 gr. teriyakisaus
- 1 stengel lente-ui
- olie
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Haal de steak uit de oven en laat op kamertemperatuur komen. Snijd de paprika in reepjes. Snipper de ui fijn.
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit een scheutje (sesam)olie in een (wok)pan. Fruit de glazig. Voeg de paprika toe en roerbak 5 min. op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de teriyakisaus eronder en breng op smaak met zout en zwarte peper. Houd warm.
- Verhit een scheutje olie in een pan op hoog vuur. Dep de steak droog met keukenpapier en kruid met zout en zwarte peper. Bak zo'n 2-3 min. aan beide zijdes, dan is die mooi rosé. Voeg op het einde een klontje boter toe en laat bruisen voor extra smaak (zie tip).
- Snipper de lente-ui fijn en snijd de steak in plakjes. Schep de rijst in een diepe kom. Schik daarop de paprika en vervolgens de steak. Werk af met de lente-ui. Smakelijk!
- TIP: Heb je het vlees liever wat meer doorbakken? Laat dan een minuutje langer in de pan liggen. Haal uit de pan en laat rusten.
