Steak Stroganoff met rijst

20 MIN
2 personen
Steak Stroganoff met rijst

Troostkost uit het Noorden! Dit smaakt dus het beste als het lekker koud is. We maken steak klaar met een heerlijke Stroganoff-saus, op basis van paprika, champignons en room. Smaakt heerlijk bij rijst, geniet ervan!

Ingrediënten

  • 2 rundersteak
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 125 g champignons
  • 1 rode paprika
  • 2 takjes tijm
  • ½ runderbouillonblokje
  • 150 g jasmijnrijst
  • ½ kl gerookt paprikapoeder
  • 1 brikje lichte room
  • 2 el arachideolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kruid de rundersteaks met peper en zout. Verhit de helft van de arachideolie in een pan en bak de steaks 2-3 minuten aan elke kant.
  2. Snij ondertussen de ui in halve ringen. Pers de knoflook. Snij de champignons in kwartjes. Snij de rode paprika in reepjes. Rits de blaadjes van de takjes tijm. Breng per persoon 100 milliliter water aan de kook en los er de groentebouillon in op.
  3. Kook de rijst: breng per persoon 150 milliliter licht gezouten water aan de kook en voeg de rijst toe. Zet een deksel op de pot en draai het vuur laag. Laat 10-13 minuten zachtjes koken tot alle water opgenomen is en de rijst gaar is. Roer de rijst los met een vork.
  4. Schep het vlees uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie.
  5. Verhit de rest van de arachideolie en voeg de ui, knoflook, champignons, de rode paprika, de helft van de tijm en het gerookt paprikapoeder toe. Kruid met peper en zout. Roerbak 5 minuten. Snij de steaks in reepjes.
  6. Voeg de runderbouillon toe en laat volledig inkoken. Voeg nu de plakjes steak toe. Schep goed om en roer er dan de room en de rest van de tijm door.
  7. Serveer de steak Stroganoff met de rijst.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 796.46 kcal
Koolhydraten 73.66 g
waarvan suikers 12.26 g
Vet 33.66 g
waarvan verzadigd 11.53 g
Proteïnen 46.89 g
Vezels 7.16 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin