Snelle tiramisu met aardbeien

25 MIN
4 personen
Snelle tiramisu met aardbeien

Tiramisu, het van oorsprong Italiaans dessert, klaargemaakt op een snelle manier. Zo hebben we het graag! Deze versie met mascarpone, zandkoekjes, koffie en Amaretto is zeker het proberen waard. We serveren met plakjes verse aardbeien. Wat een heerlijk dessert!

Ingrediënten

  • 500 g aardbeien
  • 2 takjes munt
  • 200 g zandkoekjes
  • 2 el bruine suiker
  • 3 el poedersuiker
  • 250 g mascarpone
  • 1 kl vanille-extract
  • 3 el Amaretto
  • 160 ml espresso
  • 100 ml room

BEREIDING

  1. Doe de koffie, amaretto en bruine suiker in een steelpannetje en laat inkoken tot een siroop. Laat afkoelen.
  2. Klop de room op met de poedersuiker tot slagroom. Roer er de mascarpone en het vanille-extract door. Snij de helft van de aardbeien in kleine blokjes en roer voorzichtig door de mascarpone. Snij de rest van de aardbeien in plakjes. Mix de zandkoekjes fijn in een keukenrobot.
  3. Leg een laagje zandkoekjeskruimels in dessertglaasjes en lepel er de mascarponemengeling over. Leg opnieuw een laagje kruimels en een lepel van de mascarponemengeling. Druppel er de koffiesaus over en werk af met plakjes aardbei en blaadjes munt.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 502.92 kcal
Koolhydraten 34.24 g
waarvan suikers 32.74 g
Vet 35.75 g
waarvan verzadigd 23.31 g
Proteïnen 4.63 g
Vezels 2.58 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin