Snelle pita met varkensreepjes, paprika, wortel en knoflooksaus
20 MIN
2 personen
Foodbagchef Caroline: "Wedden dat jij deze pita sneller op tafel zet dan dat je naar de snackbar en terug kan lopen? En ik zorg ook nog eens voor een goede lading groentjes. Zet alles in het midden van de tafel en laat iedereen zijn eigen pita maken, gezellig!"
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 2 wortelen
- 300 gr varkensreepjes (tex-mex)
- 4 pitabroodjes
- ½ ijsbergsla
- 75 gr knoflookmayonaise
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 180°C voor de pitabroodjes. Je kan ze ook in de broodrooster roosteren, dan heb je de oven niet nodig voor dit gerecht.
- Snijd de paprika in repen van 1cm. Rasp de wortel met een grove rasp (schillen hoeft niet).
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote (wok)pan (zie tip). Voeg de varkensreepjes en paprika toe en bak 7-8 min. Kruid met zout en zwarte peper.
- Rooster de pitabroodjes 4 min. in de oven of broodrooster. Snijd de ijsbergsla in reepjes.
- Snijd de pitabroodjes open. Vul met de paprika, varkensreepjes, wortel, sla en knoflookmayonaise. Of schik alle componenten in kommetjes en vul de pita aan tafel. Smakelijk!
