Snelle pasta met gehakt en spinazie, champignons en geraspte kaas
15 MIN
2 personen
Foodbagchef Isa: "Een supersnelle sliertjespasta komt als geroepen na een drukke werk- of schooldag. Wist je dat onze tomatensaus voor 90% uit tomaten bestaat? Dat is supersnel én supergezond."
Ingrediënten
- 250 g witte champignons
- 200 g gemengd gehakt (rund/varken)
- 250 ml Toma Amoris tomatensaus
- 50 g spinazie
- 200 g spaghetti
- 50 g geraspte cheddar
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de pasta.
- Snijd de champignons in 4, grotere exemplaren in 6.
- Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het gehakt rul op middelhoog vuur door met een vork of spatel in stukken te prakken. Voeg de champignons toe en laat 5 min. meebakken. Verlaag het vuur en blus met de tomatensaus. Voeg de spinazie handje per handje toe en laat slinken. Kruid met zout en zwarte peper en laat pruttelen op zacht vuur.
- Kook intussen de pasta volgens de instructies op de verpakking. Schep 2 el kookvocht per persoon bij de tomatensaus en giet de pasta af (zie tip).
- Draai de pasta in een diep bord en schep de saus erbovenop. Werk af met de geraspte kaas. Smakelijk!
- TIP: Om afwas uit te sparen gebruik ik geen vergiet, maar een tang om de pasta uit het water te halen. Ik schep ook altijd een scheutje kookvocht rechtstreeks uit de pot in de saus. Dat zorgt voor extra samenhang in je saus.
