Snelle Italiaanse kip met orzo

15 MIN
2 personen
Snelle Italiaanse kip met orzo

Een supersnel en gemakkelijk Italiaans gerecht: kruidige gebakken kip met orzo, kerstomaatjes, olijven, rucola en een friszure dressing. In 15 minuten klaar, en dan smullen maar!

Ingrediënten

  • 125 g orzo
  • 2 kipfilet
  • 1 kl Italiaanse kruiden
  • 250 g kerstomaten
  • 40 g zwarte olijven
  • ½ citroen
  • 50 g rucola
  • 1 el olijfolie
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Voor je begint te koken: breng water aan de kook in een waterkoker. Haal de ingrediënten uit de koelkast. Leg een snijplank, mes, vergiet, kookpot en een pan klaar.
  2. Giet het hete water in de kookpot en breng terug aan de kook. Voeg de orzo en een snuf zout toe. Kook beetgaar in 8 minuten. Giet de orzo af.
  3. Snij ondertussen de kipfilets in reepjes. Verhit de olijfolie in de pan en voeg de kipfilet en de Italiaanse kruiden toe. Roerbak 6 minuten op een medium vuur.
  4. Halveer de kerstomaten en olijven. Meng de extra vierge olijfolie met het sap van de citroen, peper en zout.
  5. Haal de wok van het vuur en roer er de orzo, kerstomaten en zwarte olijven door. Roer er de dressing door en tenslotte de rucola en serveer.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 641.22 kcal
Koolhydraten 48.35 g
waarvan suikers 4.13 g
Vet 28.97 g
waarvan verzadigd 4.51 g
Proteïnen 44.85 g
Vezels 4.94 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin