Shepherd's pie

45 MIN

2 personen

Shepherd's pie is een klassieke Britse schotel en een vaste waarde op het menu van een echte pub: een zalige ovenschotel met lamsgehakt, aardappelen en wortel.

Ingrediënten

500 g bloemige aardappelen
1 ui
1 teentje knoflook
3 wortelen
300 g lamsgehakt
½ blikje tomatenpuree
40 g emmentaler
1 el olijfolie
1 el boter
3 el melk
snufje nootmuskaat
peper
zout

Bestel deze producten online

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukjes. Kook gaar in 20 minuten in gezouten water.
Snij de ui fijn en pers knoflook. Schil de wortelen en snij in kleine blokjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg de ui, knoflook en wortelen toe en roerbak enkele minuten.
Voeg het gehakt en de tomatenpuree toe. Roer goed om. Laat 5 minuten bakken.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg de melk en de boter toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Schep de gehaktmengeling in een ovenschaal. Schep hierover de puree en bestrooi met de gemalen kaas. Zet de shepherd's pie 20 minuten in de oven.
Haal de shepherd's pie uit de oven en serveer.